Устройство сушилки для овощей и фруктов

Устройство сушилки для овощей и фруктов

Распродажа сушилок для фруктов и овощей ЗДЕСЬ!

Наверное, каждый из нас с самого раннего детства пытался разобраться в том, как все вокруг нас устроено. Нет, пожалуй, ни одного ребенка, который бы не разбирал машинку, чтобы посмотреть, как она работает, или не пытался заглянуть внутрь бытового прибора. Становясь взрослыми, мы иногда утрачиваем детское любопытство: работает компьютер, чайник, мобильный телефон и так далее – ну и прекрасно, а как именно работает, нас уже совершенно не волнует. Или все-таки волнует? Когда речь идет об экологии, о нашем здоровье и здоровье наших близких, безразличие по поводу «начинки» окружающих нас предметов сменяет живой интерес. К примеру, знаем ли мы устройство сушилки для фруктов и овощей? Пожалуй, большинство из тех, у кого в домашнем хозяйстве этот агрегат имеется, на этот вопрос ответит лишь приблизительно. Попробуем разобраться, что же представляет собой устройство сушилки для фруктов и овощей.

Прежде всего, следует понять, что существует очень большое количество разновидностей сушилок. В зависимости от применяемого способа высушивания продуктов сушилки подразделяются на несколько классов: газопаровые конвективные, диэлектрические, кондуктивные, радиационные, индукционные, жидкостные. Конвективные сушилки осуществляют сушку в нагретой газовой среде, другими словами – высушивают овощи с помощью нагретого воздуха. Диэлектрические производят сушку в электромагнитном поле ТВЧ с передачей тепла материалу за счет диэлектрических потерь; следует сказать, что из-за относительной дороговизны такие модели сушилок достаточно редко встречаются в магазинах, производители предпочитают выпускать более «облегченные» модели. В кондуктивных сушилках сушка реализуется путем передачи тепла через нагретую поверхность, используя высокую теплопроводность ряда металлов (самый ближайший пример, знакомый всем – сушка овощей на разогретом противне). В радиационных и жидкостных сушилках высушивание достигается, соответственно, благодаря радиации и гидрофильным жидкостям. Самые распространенные по типу нагревателя сушилки для продуктов – индукционные, использующие обдув нагретым воздухом для испарения содержащейся в плодах жидкости, и инфракрасные, об устройстве которых говорит само название: рабочим элементом в них является инфракрасное облучение.

Нагревательный элемент – важная и, пожалуй, одна из главных, но не единственная деталь в устройстве сушилки для фруктов и овощей. Вторым по смыслу и значению в конструкции сушилки устройством является вентилятор. Влага должна не просто испаряться из овощей и фруктов – влажный пар, смешиваясь с воздухом, должен выноситься за пределы сушилки, а не конденсироваться внутри, замедляя процесс сушки. Именно так происходит высушивание в естественных условиях: солнечное тепло служит натуральным нагревателем, а роль вентилятора выполняют восходящие и нисходящие потоки воздуха. Принудительное вентилирование овощей и фруктов ускоряет их высушивание, при этом содержимое сушилки доходит до необходимой кондиции более равномерно, чем без этого конструктивного элемента.

Во всех современных бытовых приспособлениях, имеющих отношение к продуктам питания – микроволновых печах, аэрогрилях, мультиварках - есть регулятор температуры. Имеется такой регулятор и в устройстве сушилки для овощей и фруктов. Это вполне объяснимо: разные продукты требуют разного соотношения «время-температура» для полной готовности, а иногда полная готовность и не нужна: некоторые фрукты и овощи не требуется высушивать, достаточно их просто немного подвялить. Регулятор температуры в сушилке может иметь различный шаг, обычно от пяти до десяти градусов. Так, режимы работы электросушилки «Ветерок» предусматривают температуру в резервуаре от тридцати до семидесяти градусов.

Бытовые сушилки для домашнего хозяйства обычно имеют средние габаритные размеры – основание приблизительно тридцать-пятьдесят сантиметров, высота также не превышает полметра. В основании сушилки, как правило, находится платформа с двигателем для нагнетания и нагрева воздуха. Полость сушильной камеры, или большая часть сушилки, заполнена лотками, которые в большинстве моделей установлены один над другим (такой тип сушилок называют горизонтальным). Лотки, или поддоны, разделяют сушилку на секции; их корпус изготавливают обычно из пищевых пластмасс с ячеистым днищем, через которое легко проходит нагретый воздух. В сушилках типа «Здравушка» количество секций равно четырем, в уже упоминавшемся «Ветерке» их пять; существуют модели сушилок со значительным количеством поддонов – до сорока единиц. Сушилки изготавливают из современных композитных материалов, поэтому в зависимости от устройства сушилки для фруктов и овощей ее вес колеблется от трех до пяти килограммов.

Сушилки могут различаться по устройству, по конструктивным особенностям, техническому дизайну. Практически каждый, кто желает приобрести сушилку в наши дни, может подобрать модель, которая идеально отвечает его запросам. Нелишним в этом смысле является изучение устройства сушилки для фруктов и овощей: зная, какие элементы входят в состав сушилки, вы можете отчетливо представлять себе, за что именно вы платите, приобретая конкретную модель, и является ли она безопасным и экономически оправданным вложением ваших средств.