Дымогенератор
холодного копчения подходит для копчения птицы, мяса, рыбы, сала
и т.д. при температуре от 19 до 40 С
В комплект
входит дымогенератор воздушный, компрессор электрический,
гофрированный шланг, гибкий шланг, руководство по эксплуатации
Давление
компрессора: 0,012 МПа
Мощность
компрессора 2,9 Вт
Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин
Вес: 2 кг
Копчение - это наиболее древний и
экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным
густым дымом из мяса, рыбы или сала выводятся все вредоносные микроорганизмы
и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества
усиливаются. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с
температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и
несколько дней. Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного
копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.
Коптильня холодного копчения проста в использовании, экологична, надежна, а
потому пользуется повышенным спросом среди населения.
Комплектация:
1. Дымогенератор воздушный
(нержавеющая сталь).
2. Компрессор.
3. Руководство по эксплуатации.
4. Гофрированный шланг.
5. Гибкий шланг.
Принцип работы коптильни
холодного копчения:
1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом
месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте
продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
2. Разместите продукты в емкости для копчения.
3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см.
до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука,
яблони, ольхи, дуб, груши, вишни.
4. Закройте крышку дымогенератора
5. Закрутите барашек
6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора
7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
8. Подожгите щепу через отверстия для розжига.
9. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для
копчения посредством гофрированного шланга
Технические характеристики:
Давление компрессора: 0,012 МПа
Температура обработки: 19-40С
Работа от сети: 220 В
Тип копчения: холодное копчение
Время копчения: 5-15 часов
Материал генератора дыма: нержавеющая сталь / холоднокатаный стальной лист
0,8 мм
Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин
Мощность компрессора: 2,9 Вт
Комплектация: компрессор, дымогенератор воздушный, гофрированный шланг,
силиконовый (гибкий) шланг, руководство по эксплуатации.
С этим товаром часто
покупают:
а) Щепа натуральная
яблочная для копчения (2 литра) - 300 руб.
б) Термометр цифровой
сверхточный (-50 до +300 С) - 1250 руб.
Закажите дымогенератор прямо сейчас!!! для оформления
заказа сообщите нам следующее:
После оформления заказа мы
позвоним Вам в течение суток для уточнения информации.
Товар будет отправлен Вам наложенным платежом сразу же после нашего звонка.